氯霉素又名氯胺苯醇,是一种广谱抗菌素,可有效抑制革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌等多种病原菌。由于氯霉素具有面世时间早、药性稳定、价格便宜等优点,曾被广泛应用于畜禽
硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。但是硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用,我国于
众所周知大豆中蛋白含量较高,是植物蛋白中的佼佼者,氨基酸平衡性也适合成为人类摄入。但是其中还有很多的抗营养因子使其营养价值降低,比如大豆中的胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧
大豆过敏原检测又被称为大豆抗原蛋白检测,大豆作为联合国规定的八大主要致过敏食物之一,大豆可以引起人和幼龄动物的大豆过敏反应。其中大豆抗原蛋白是引起机体发生过敏反应
全球有100多个国家和地区定制了与黄曲霉毒素相关的限量标准。我国对食品中的黄曲霉毒素B1和黄曲霉毒素M1的最高允许量有严格的标准。同时对黄曲霉毒素检测方法也作出了相应的标准