我们的日常生活中,如果我们食用含有过量真菌毒素的食品,容易对我们的健康造成严重危害。没有人能保证食品中没有真菌毒素,的食品,会对我们的健康造成严重危害。没有人可以
黄曲霉毒素主要包含B族、G族和M族,其中黄曲霉毒素B1被WTO认定为I类致癌物,黄曲霉毒素B1会污染玉米、大米、豆类、花生等 ,所以全球各国都对黄曲霉毒素B1作出了相应的“限量标准”
氯霉素又名氯胺苯醇,是一种广谱抗菌素,可有效抑制革兰氏阴性细菌、革兰氏阳性细菌等多种病原菌。由于氯霉素具有面世时间早、药性稳定、价格便宜等优点,曾被广泛应用于畜禽
硝基呋喃类药物是一种广谱抗生素,对大多数革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌、真菌和原虫等病原体均有杀灭作用。但是硝基呋喃类药物及其代谢物对人体有致癌、致畸胎副作用,我国于
众所周知大豆中蛋白含量较高,是植物蛋白中的佼佼者,氨基酸平衡性也适合成为人类摄入。但是其中还有很多的抗营养因子使其营养价值降低,比如大豆中的胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧