黄曲霉毒素b1检测方法

黄曲霉毒素主要包含B族、G族和M族，其中黄曲霉毒素B1被WTO认定为I类致癌物，黄曲霉毒素B1会污染玉米、大米、豆类、花生等 ，所以全球各国都对黄曲霉毒素B1作出了相应的“限量标准”，只要不超过这个标准，危害就可以忽略不计。在我国玉米、花生油及花生制品黄曲霉毒素≤20μg/kg；大米、其他食用油≤10μg/kg；其他粮食、豆类、发酵食品≤5μg/kg；婴儿代乳食品不得检出黄曲霉毒素

黄曲霉毒素检测方法

黄曲霉毒素B1液相色谱检测法

液相色谱法是近年来发展起来的一种检测方法。其原理是在高效液相色谱仪上添加柱后衍生系统分离，在用荧光检测测定与其配套的柱后衍生系统有碘衍生化法，溴衍生化法及较为先进的电化学衍生化法和光化学衍生化法。当前，该方法大多用免疫亲和柱来净化、分离，其净化效果优异。

黄曲霉毒素B1酶联免疫检测法

ELISA法也是近年来研究开发出来的一种较为新颖的方法。其原理是根据抗体和抗原之间特异性的免疫学反应，最后用测定酶活力的方法来增加测定的灵敏度。

黄曲霉毒素B1荧光免疫层析检测法

采用量子点荧光竞争法定量检测样本中黄曲霉毒素 B1 的浓度。应用量子点免疫层析技术，以条状纤维层析材料为固相，通过毛细作用使样品溶液到达指定位置反应。检测时，样品中的黄曲霉毒素 B1 与量子点标记的特异性抗体结合，抑制抗体与检测线（T 线）上的 B1-BSA 偶联物之间的结合，导致 T 线荧光值变化，通过 T 线荧光值信号的高低来计算黄曲霉毒素 B1 的含量。

 

最后更新时间：2023-07-13 11:09:50