粮食入库前为什么要检测呕吐毒素

大家好今天是2022年6月24日，农历五月二十六，星期五。我是龙科新域小编，今天为大家讲一讲粮食入库前为什么要检测呕吐毒素。这里先说明一下，这里说的入库是指入粮库，也就是国家储备局或地区粮食储备局的粮库， 而不是个人的小仓库

现在已经是6月底，夏小麦收割已经进入尾声，国家储备局的计划性收粮也已经开始，入库也随之而来，粮食入库为什么要检测呕吐毒素呢？其实不管是呕吐毒素、黄曲霉毒素、亦或者是玉米赤霉烯酮毒素，这三样都是必检项目，为什么呢？因为呕吐毒素、黄曲霉毒素、玉米赤霉烯酮都属于真菌毒素， 当然了真菌毒素还包括伏马毒素、赭曲毒素、T-2毒素，这几类我们3来我们先不讲主要来讲一下黄曲霉毒素、呕吐毒素和玉米赤霉烯酮

什么是真菌毒素呢？真菌毒素是真菌在粮食饲料中生长说产生的代谢产品，真菌毒素生长环境两个必须的条件一个是温度，另一个是湿度， 但两个条件都满足时，粮食很容易产生真菌毒素，用俗话讲就是霉变，众所周知霉变几乎是爆发式的，菌丝生成后繁殖是非常快的，这就是粮食入库前必须做真菌毒素检测的最主要之一，我们来看一个案例

也是这个原因粮库不单单在入库前要做检测，粮库入库后也要严格的控制温度和湿度，这也就形成了粮库中的常温库、准低温库、低温库。

当然了要做这几种毒素的检测，最为主要的一个原因，是因为真菌毒素均可致癌，国家食品安全对真菌毒素限量均有严格的标准

最后更新时间：2023-07-13 11:09:46