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T-2毒素是由拟枝孢镰孢等真菌产生的有毒代谢产物。在寒冷潮湿的环境下,粮食受T-2毒素污染的程度会增加。我国颁布了一系列T-2毒素检测标准,但尚无食品中T-2的限量标准。T-2毒素共

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食品检测被成为舌尖上的安&全,古人云民以食为天,可见食品安&全的重要性。国家为了民生的菜篮子安&全,制定了一系列的国标GB/T,用来限定各种食物中有害物质的含量,